EWAL spółka z ograniczoną odpowiedzialnością jest zarejestrowana w Polsce w Krajowym Rejestrze Sądowym pod numerem 0001038796, posiada NIP 5214021769 i prowadzi działalność w branży gastronomicznej (kod 5610A – restauracje i inne stałe placówki gastronomiczne). Właścicielami spółki są dwie osoby fizyczne – Albert Prządka i Ewa Prządka, które jednocześnie pełnią funkcje udziałowców oraz ultimate beneficial owners. Albert Prządka sprawuje funkcję prezesa zarządu, natomiast Ewa Prządka jest prokurentem, co oznacza, że ma uprawnienia do reprezentowania spółki w sprawach prawnych. Obie osoby są jednocześnie wspólnikami, co wskazuje na prostą strukturę własnościową bez pośredników.
W strukturze nie występują żadne podmioty zależne ani powiązane poza wymienionymi udziałowcami, a jedynymi osobami zarządzającymi są wymienione powyżej. Brak jest udziału Skarbu Państwa, anonimowych właścicieli czy skomplikowanych powiązań korporacyjnych, co czyni strukturę przejrzystą.
Z perspektywy AML najważniejszym elementem jest potwierdzenie tożsamości i statusu UBO obu udziałowców oraz monitorowanie ich działalności w kontekście prowadzonej działalności gastronomicznej. Ze względu na prostą i transparentną strukturę ryzyko AML jest niskie, jednak wymaga standardowej weryfikacji KYC i regularnego przeglądu.