YELLOW MONKEY COFFEE sp. z o.o. to polska spółka z ograniczoną odpowiedzialnością zarejestrowana pod numerem KRS 0000826088 i NIP 6762577072, działająca w branży gastronomicznej (kod 5610A – restauracje i inne stałe placówki gastronomiczne). W strukturze własnościowej podmiotu wyróżnia się dwóch rzeczywistych beneficjentów – Vitalii Demchenko oraz Vita Bosenko, którzy jednocześnie pełnią funkcje członków zarządu. Vitalii Demchenko jest członkiem zarządu, a także UBO i współwłaścicielem spółki, natomiast Vita Bosenko pełni rolę prezesa zarządu, będąc jednocześnie UBO i współwłaścicielem.
Z perspektywy AML nie występują anonimowi właściciele ani powiązania ze Skarbem Państwa, a struktura własnościowa jest stosunkowo prosta, ograniczając ryzyko ukrywania beneficjentów. Należy jednak monitorować działalność obu UBO, zwłaszcza w kontekście ich pełnienia kluczowych ról zarządczych, aby zapewnić zgodność z obowiązującymi przepisami przeciwdziałania praniu pieniędzy i finansowaniu terroryzmu.