APOLLCA FOOD SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ, zarejestrowana w Polsce pod numerem NIP 6832150747 oraz KRS 0001204023, prowadzi działalność w branży gastronomicznej (kod 5611Z – restauracje). Jest to podmiot wpisany do rejestru przedsiębiorców, co zapewnia przejrzystość formalną jej statusu prawnego.
W strukturze własnościowej wyróżnia się dwóch wspólników, jednocześnie pełniących funkcje zarządcze: Paweł Bochenek, pełniący funkcję prezesa zarządu, oraz Aleksandra Szczepanek Bochenek, członek zarządu. Obaj są wymienieni jako wspólnicy, co wskazuje, że posiadają udziały w kapitale spółki, choć szczegóły podziału procentowego nie zostały podane. Ich role w zarządzie oznaczają bezpośredni wpływ na decyzje operacyjne i strategiczne firmy.
Z perspektywy AML struktura jest stosunkowo prosta i przejrzysta – brak jest udziału Skarbu Państwa, anonimowych beneficjentów czy skomplikowanych powiązań z podmiotami zależnymi. Jedynymi podmiotami powiązanymi są wymienieni wyżej członkowie zarządu, co nie rodzi dodatkowych ryzyk związanych z ukrytymi właścicielami. Dlatego w ocenie ryzyka AML spółka nie wymaga dodatkowych działań wykraczających poza standardowe monitorowanie transakcji.