STOŁÓWKA S.C. ADAM GRABARZ, EWA JAGODZIŃSKA jest spółką cywilną działającą w branży gastronomicznej (kod 5610A) i zarejestrowaną pod numerem NIP 5833524830. Podmiot nie podlega wpisom do rejestru ani ewidencji, co oznacza, że nie posiada osobowości prawnej, a jego działalność opiera się na umowie cywilnoprawnej między wspólnikami. Właścicielami (UBO) spółki są dwie osoby fizyczne – Adam Grabarz oraz Ewa Jagodzińska, które pełnią jednocześnie funkcję wspólników i beneficjentów rzeczywistych.
Struktura własnościowa jest prosta i przejrzysta: brak jest podmiotów zależnych, spółek zależnych ani innych beneficjentów pośrednich. Adam Grabarz i Ewa Jagodzińska są jedynymi podmiotami posiadającymi udziały w spółce, co eliminuje ryzyko ukrytych powiązań. Nie występują żadne dodatkowe podmioty powiązane, a jedynymi kluczowymi osobami zarządzającymi są wymienieni wspólnicy, którzy jednocześnie decydują o prowadzeniu działalności.
Z perspektywy AML nie ma anonimowych właścicieli ani skomplikowanej struktury własnościowej, co ułatwia identyfikację beneficjentów. Jedynym elementem wymagającym uwagi jest fakt, że spółka nie podlega rejestrowi, co może wymagać dodatkowego monitorowania w ramach oceny ryzyka, aby zapewnić, że działalność jest prowadzona zgodnie z przepisami przeciwdziałania praniu pieniędzy i finansowaniu terroryzmu.