Podmiot działający w sektorze gastronomicznym, w szczególności w zakresie ruchomych placówek gastronomicznych, jest zarejestrowany w Polsce pod numerem NIP 6722111060 i objęty systemem wymiany informacji VAT. W strukturze własnościowej nie występują żadne podmioty zależne ani pośrednie – jedynym beneficjentem rzeczywistym (UBO) jest Dominik Wróbel, który jednocześnie pełni funkcję kluczowej osoby zarządzającej. Nie ma dodatkowych podmiotów powiązanych, co oznacza, że struktura własnościowa jest prosta i przejrzysta.
Z perspektywy AML nie występują elementy podnoszące ryzyko, takie jak anonimowi właściciele, skomplikowane łańcuchy własnościowe czy powiązania ze Skarbem Państwa. Jedynym beneficjentem jest znana osoba fizyczna, co ułatwia weryfikację i monitorowanie zgodności. W związku z tym podmiot nie wymaga dodatkowych działań kontrolnych poza standardową oceną ryzyka wynikającą z charakteru prowadzonej działalności.