Ziarno Cafe spółka z ograniczoną odpowiedzialnością, zarejestrowana w Polsce pod numerem NIP 5492475673 i KRS 0001075931, prowadzi działalność w branży 5610A – restauracje i inne stałe placówki gastronomiczne. Spółka jest wpisana do rejestru przedsiębiorców i nie posiada podmiotów zależnych ani powiązanych poza dwoma rzeczywistymi beneficjentami. Właścicielami oraz osobami uprawnionymi do decydowania o sprawach spółki są dwaj wspólnicy – Ryszar d Walus, pełniący funkcję członka zarządu, oraz Michał Walus, będący prezesem zarządu; obaj są jednocześnie UBO (ultimate beneficial owners) i udziałowcami. Struktura własnościowa jest przejrzysta, nie występują anonimowi właściciele ani skomplikowane powiązania, co nie rodzi dodatkowych ryzyk AML.